空芯菜がいよいよ大きくなり、
そろそろ収穫の時期がきた。

測ってみると、ゆうに30僂歪兇┐討い襦

空芯菜40cm


収穫!

空芯菜収穫


けっこうな量があるね。

空芯菜の名のとおり、芯は丸く空洞になってる。


農業ルーキーズクラスで苗を配布されて以来、
20日目でここまで大きくなった。

空芯菜は切っても脇芽が伸びてくるので
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葉がないと光合成ができないのではないかと思うと
どうしてもあまり下から切ることができない。

空芯菜を栽培するのははじめてで、
どこから脇芽が出てくるか確認したくて
葉を2枚だけ残してカットすることにした。

空芯菜収穫後


手前のオクラの苗は、相変わらずいっこうに大きくならない。
ここ2、3日で双葉の合間から顔を出した
本葉がすこし大きくなったような気もするが……。

次の空芯菜の収穫と、オクラが大きくなるのと
どっちが早いんだろう。


今日の晩ごはんには早速、空芯菜の料理が並んだ。

空芯菜とエリンギの紹興酒炒め。

空芯菜とエリンギの紹興酒炒め


量が少ないので、エリンギでカサ増し。
即席だけど、なかなかうまかった。
茎のしゃきしゃき感がいかにも採りたてだね。

いまの時期ならアサリと炒めてもいいかも。