大分の豊かな自然と高級食材の
素晴らしさを全国に発信する
「美味求真プロジェクト」がスタートしました。
（大分合同新聞　４月５日）

第一弾の食材はすっぽん。

高級すっぽん料理と町内観光を楽しむ
限定ツアーの参加者が募集され、
参加者には老舗の安心院亭とやまさ旅館が提供する
天然もののすっぽん料理が振る舞われました。

「美味求真」とは、現宇佐市安心院町出身の政治家、
木下謙次郎（1869〜1947）が書いた
食の博物誌の書名に由来しています。

主催は県内の財界やマスコミなどの有志で構成された
「ふるさと大好き協議会」。

まさにマンガの『美味しんぼ』さながらの
うまいもの探求プロジェクトですね。

B級ご当地グルメに対して
高級グルメで究極の味を追い求める。
これはあるようでなかった取り組みで
今後どのように発展していくのか
注目していこうと思っています。




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